7 Penyebab Membuat Kue Selalu Gagal

7 Penyebab Membuat Kue Selalu Gagal

Bagi sebagian orang, membuat kue mungkin yang paling aktivitas yang sulit yang pernah mereka lakukan. Seringkali, kue mereka menghasilkan basah kuyup dan bertekstur keras. Diibawah Berikut ulasannya:

1. Menambah atau mengganti bahan pembuat kue

Jika Anda bukan seorang pembuat kue profesional, maka jangan pernah mengubah bahan makanan sudah terdaftar dalam resep dengan bahan makanan lain. Misalnya, mengganti minyak dengan mentega.

7 Penyebab Membuat Kue Selalu Gagal

7 Penyebab Membuat Kue Selalu Gagal

konsistensi cair yang berbeda akan membuat tekstur kue yang berbeda. Jadi, bahkan dengan mengubah jenis gula dengan gula kastor memiliki tekstur lebih halus karena dapat membuat tekstur cake menjadi kasar. Sebaliknya, mengikuti direkomendasikan resep dengan tidak mengganti pembuat bahan baku kue.

2. Bahan yang digunakan tidak disimpan pada suhu kamar

Kesalahan lain yang sering dilakukan oleh orang-orang ketika membuat kue menggunakan bahan berasal dari kulkas. Suhu makanan dingin hanya akan membuat hasil akhir menjadi bantet kue. Pastikan untuk menyimpan semua makanan pada suhu kamar sebelum membuat kue, terutama telur tidak boleh digunakan ketika suhu masih dingin. Menjaga telur pada suhu kamar pertama sehingga telur dapat meningkat sempurna ketika terguncang.

3. Penebalan berakhir

Anda mungkin berpikir bahwa agen bertiup seperti baking soda dan baking powder bisa bertahan lebih lama. Tapi, pada kenyataannya kedua bahan tersebut juga memiliki batas waktu berakhir.

Oleh karena itu, Anda harus mempertimbangkan pertama berakhirnya kedua bahan pengembang. Jika tanggal kadaluarsa tidak tercantum pada kemasan, sehingga Anda dapat memeriksa dengan mencampur bahan dengan air panas. Pelepasan gelembung dari campuran dua bahan menunjukkan bahwa baik baking soda atau baking powder masih layak digunakan.

4. Jangan mengukur materi tepat

Timbangan makanan merupakan hal penting yang harus dimiliki oleh setiap orang yang ingin membuat kue. Mengukur adonan tanpa menggunakan bobot bisa berakibat fatal terhadap hasil kue nanti.

Dibandingkan dengan skala non-digital, timbangan digital dianjurkan untuk mengukur bubuk bahan cair atau makanan. Hal ini karena timbangan digital memiliki tingkat akurasi yang tinggi.

5. Jangan ikuti resep

Tidak hanya tentang berat makanan, lain kesalahan umum banyak orang tidak mengikuti resep yang dianjurkan adalah tepat. Jika Anda menggunakan resep referensi memberitahu Anda untuk uleni adonan selama lima menit, kemudian aduk selama tepat lima menit. Hal ini berperan penting dalam tekstur kue yang dihasilkan. Ikuti semua perintah resep adalah cara terbaik untuk menghasilkan kue sesuai dengan keinginan Anda.

6. memanggang kue langsung

Jika Anda memanggang kue yang tidak akan berkembang, maka titik kesalahan dapat ditemukan dalam waktu sebelum Anda memanggang kue. Adonan kue telah dicampur gelembung udara akan menghasilkan yang akan membuat kue mengembang sempurna. Penting hukum untuk menghidupkan dan mengatur suhu oven sebelum aduk adonan kue selesai.

7. Membuka pintu oven saat memanggang kue

Ini adalah kesalahan umum yang paling sering dilakukan oleh kebanyakan orang ketika membuat kue. Curiosity akan menghasilkan kue panggang membuat mereka tidak sabar untuk sesekali membuka pintu oven dan periksa hasil kue buatan sendiri mereka. Bahkan, membuka pintu oven saat tidak mengembang kue yang sempurna akan membuat suhu turun drastis, sehingga proses terhambat pemanggangannya dan menyebabkan kue menjadi basah kuyup.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *