5 Tips Mudah Supaya Hasil Kue Kering Tidak Mengecewakan

5 Tips Mudah Supaya Hasil Kue Kering Tidak Mengecewakan

Ada beberapa tips yang perlu diingat sebelum membuat kue kering. Terutama untuk pemula. Jika Anda belum pernah membuat kue-kue, tips ini juga dapat membantu untuk hasil yang lebih baik daripada kue sebelumnya. Berikut adalah tips berikut:

1. Berikan waktu untuk mendinginkan adonan

Sulit bergulir baru membuat kue gula. Karena teksturnya terlalu lembut dan lengket. Hal ini lebih menggoda jika adonan dimasukkan langsung dalam freezer, sehingga adonan cepat dipadatkan. Tapi ini juga tidak baikdilakukan. Kemudian adonan akan membekukan di luar tapi lembut di dalam.

5 Tips Mudah Supaya Hasil Kue Kering Tidak Mengecewakan

5 Tips Mudah Supaya Hasil Kue Kering Tidak Mengecewakan

Sehingga suhu dipasang untuk menjalankan lebih, bungkus adonan up erat. Kemudian memasukkannya ke dalam lemari es selama dua jam. adonan dingin jauh lebih mudah untuk dihancurkan dari adonan yang pada suhu kamar. Selain itu, adonan juga lebih mudah dibentuk dengan cetakan kue. Proses pendinginan mempengaruhi kerja gluten dalam adonan menghasilkan cookie lebih lembut.

2. Menggilas adonan

Cobalah meluncurkan yang baru keluar dari kulkas tentu sulit. Karena adonan bisa retak dari permukaan ke dalam. Alih-alih berjuang dengan ini, perkenankan sekitar 15 menit setelah adonan dari kulkas. Hanya kemudian buka adonan pembungkus. Taruh di atas permukaan yang telah diberi sedikit tepung. Pada satu pukulan sedikit adonan dengan pin bergulir untuk membuatnya melunak.

Kemudian roller adonan. Jika pada satu titik adonan begitu lembut, masukkan adonan di atas loyang dan letakkan lagi di dalam lemari es selama beberapa menit. Ulangi seperlunya sampai semua kue berhasil dipotong.

3. Gunakan kue scraper

Pastry scraper atau spatula untuk mengubah adonan sangat sesuai. Menggunakannya dengan lembut untuk menghapus adonan dari bawah sehingga tidak menempel ke permukaan. Anda jauh lebih sedikit memakai pada permukaan tepung menggiling. Untuk terlalu banyak menabur tepung untuk membuat kue begitu keras. Putar seluruh adonan selama beberapa kali. Ini agar flat adonan grinding.

4. Dinginkan kembali kemudian membentuk

waktu yang baik untuk cookies make membentuk bola salju atau berencana untuk menghias kue yang dicetak dengan cetakan kue, Anda masih perlu untuk menenangkan diri. Setelah hancur, adonan terlalu lembut ketika langsung terbentuk. Dinginkan adonan yang digunakan dalam chiller sekitar 30 menit atau 15 menit di freezer.

Dingin adonan berarti mentega di dalamnya terlalu dingin. Lebih dingin mentega, maka semakin lama dia meleleh. Hal ini membuat adonan lebih padat dan baik berbentuk setelah dipanggang. Setelah adonan didinginkan baru dapat dicetak seperti yang diinginkan.

5. Set timer saat memanggang

Ukuran telur, tepung dosis, hingga jenis oven dapat menghasilkan kue yang berbeda. Itu sebabnya Anda perlu tahu waktu untuk cookie panggang untuk oven di rumah Anda. Cobalah pertama dengan memasang timer untuk memakai kisaran terkecil resep. Misalnya, panggilan resep memanggang waktu 12-15 menit, kemudian pasang timer selama 12 menit pertama. Kemudian melihat kadang-kadang tampilan kue-kue yang dipanggang. Pastikan Anda menyesuaikan indikator hasil panggangan. Seperti coklat atau padat untuk disentuh. Jangan berduri pada saat itu. Jika perlu, tambahkan atau kurangi hanya beberapa menit dari resep. Lebih baik menyesuaikan diri dengan hasil yang diinginkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *